Агроснаб

Харчова промисловість

Яблучний порошок

Яблучний порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) - натуральний продукт, світло-коричневий, з приємним кисло-солодким смаком. Застосовується в сучасній харчовій промисловасті як добавка, наповнювач, використовується для виробництва варення, джему, желе, мармеладу, кетчупу, майонезу. Харчова цінність яблучного порошку полягає у вмісті вітамінів і мікроелементів. Завдяки моносахаридам (глюкоза -11,2%, і фруктоза -36,8%) яблучний порошок швидко та ефективно засвоюється організмом. У хлібопекарній галузі: збільшує вихід готової продукції; покращує смак та аромат; сповільнює процес черствіння; продовжує термін зберігання. Дозування для пшеничних сортів хліба, булочних здобних виробів та кондитерських - 1.0-5.0 % від маси борошна.

Івано-Франківськ