Збалансоване харчування — ключ не тільки до стрункої фігури і відмінного здоров'я, але й психологічної рівноваги. Різні набори мікроелементів, що надійшли до нашого організму у потрібний час і у потрібних пропорціях, здатні перетворити навіть найбільш ледачого працівника на героя-трудоголіка. Розповідаємо, що можна з'їсти, щоб почати працювати продуктивно і з задоволенням.
Ми впевнені, що більшість з вас починають свій робочий день з кави. Міцний, найчастіше солодкий, та ще й з молоком напій, на заведену думку, здатний розбудити навіть найбільш "досвідчену сову". На жаль, останні дослідження повідомляють, що кава вранці відразу після пробудження є марною. Виявляється, що протягом години після того, як ми прокинулися, в організмі відбувається вироблення гормону "стресу" — кортизолу, який і допомагає нам почуватися бадьорими та готовими до нових звершень. Ранкова ж кава, а якщо точніше, то кофеїн, наявний у ній, блокує вироблення кортизолу, через що організму потрібно більше часу на повернення до звичного ритму після сну. Як наслідок, ми довше залишаємося млявими, наш настрій нульовий, і єдине, чого хочеться, це назад у тепле ліжко. І це не кажучи вже про те, що бажання працювати геть зникає.
Втім, якщо вранці вирішити проблему бажання працювати можна за допомогою відкладеної до приходу до офісу чашки кави, то у розпал дня мотивувати себе набагато складніше. На щастя, наш мозок хоч і влаштований досить складно, але все ж таки багато у чому вкрай передбачуваний. Щоб змусити його працювати з ентузіазмом і бажанням, достатньо підбадьорити його необхідним набором мікроелементів. Розповідаємо, які продукти містять правильний набір вітамінів і мінералів, необхідних для концентрації уваги і створення робочого натхнення.
Чорниця
Чорниця — один з найулюбленіших продуктів дієтологів і борців за правильнехарчування. Вона не лише смачна, але ще й позитивно впливає на наш організм, заряджаючи його бадьорістю, сприяючи підвищенню концентрації уваги і збільшенню мозкової активності. У дослідженні, опублікованому у 2010 році в журналі Agriculturaland Food Chemistry, розповідається, що люди, які протягом двох місяців щодня пили чорничний сік, значно поліпшили свої початкові показники за тестами, що перевіряють загальні показники пам'яті і здатності до навчання.
Вівсянка
Недарма кажуть, щосніданок — найважливіший. Правильно обрана ранкова їжа стає запорукою відмінного дня без голоду і стресу. Дієтологи радять починати з повільних вуглеводів, які допоможуть надовго зберегти відчуття ситості. Серед останніх - вівсянка. Вона поживна, відносно некалорійна і надовго позбавляє від почуття голоду. Головне, не класти у неї цукор, варення і краще, якщо зварена вона буде на воді. Щоб надати їй смаку, додайте трохи спецій (кориці, кардамону), горіхів або свіжих ягід. Вважається, що вівсяні пластівці заряджають мозок енергією і сприяють продуктивній роботі, оскільки містять у собі вітаміни групи PP, E, H і B.
Дуже гіркий шоколад
Не молочний, не темний, а дуже темний шоколад з максимальним вмістом какао і мінімальною кількістю цукру — ось що допоможе почати день продуктивно. Він піднімає рівень серотоніну і ендорфіну, які безпосередньо пов'язані з рівнем концентрації уваги. Крім цього, гіркий шоколад — джерело корисних антиоксидантів, вітамінів і мінералів, таких як калій, мідь і магній, які допомагають контролювати кров'яний тиск. Такий шоколад також вирізняється низьким вмістом жирів і цукру, що добре впливає на загальний стан здоров'я.
Також цікаво, що дослідження, проведені медичним центром Університету штату Огайо у 2013 році, показали, що ті, хто п'є по дві чашки какао на день, показують кращі результати у тестах, що досліджують механізми запам'ятовування. На жаль, у дослідженні нічого не сказано про вплив такого раціону на фізичний стан, а також про статистику набору зайвої ваги. Тож це ще один аргумент на користь пари шматочків чорного шоколаду — він підвищує концентрацію уваги і не сприяє набору зайвих кілограмів.
Лосось
Перевага лосося перед іншою рибою — неймовірно високий рівень вмісту Омега-3 жирних кислот, які допомагають відновлювати клітини головного мозку, уповільнюють зниження когнітивних функцій, а також зміцнюють пам'ять. Запечений лосось може стати ідеальним обідом, особливо, якщо додати до нього салат зі свіжого листя і овочів та шматочок цільнозернового хліба.
Чиста вода
Спрага і зневоднення можуть викликати втому, а горнятко міцної кави або, що ще гірше, банка енергетичного напою можуть і зовсім добити організм. Так, іноді нам дійсно необхідна звичайна склянка питної води. Особливо, якщо дню передувала безсонна ніч.
Відновити водний баланс допоможе склянка води, об'єм якої не менший за 250 мл. Візьміть за правило, розпочинаючи важливі справи, наповнювати склянку з кулера, щоби про всяк випадок убезпечити себе від втоми, що "несподівано" виникла посеред робочого дня.