Багатьом знайомий коктейль «Піна Колада», але ще до нього з’явився лікер із такою назвою. Для його виготовлення також використовують ром, тростинний цукор, а ще кокосове молоко або вершки та ананасовий сік. Оригінальний лікер Pina Colada Cream — солодкий і тягучий, у ньому не відчувається різкий присмак алкоголю. Міцність може бути 15–30%. Зараз виробники випускають інші різновиди популярного алкоголю:
- Pina Colada Oasis — з вершками;
- Amaretto Colada — з мигдальним лікером замість рому;
- Scotsman colada — на основі шотландського віскі;
- Chi chi — з горілкою;
- Kiwi Colada — з соком ківі замість ананасового;
- Kahlua colada — з кавою.
Але оригінальний напій залишається найпопулярнішим. Його навіть вважають національним алкогольним напоєм у Пуерто-Ріко.
Правила подання та вживання лікеру
У чистому вигляді напій подають у лікерних чарках місткістю 25 мл. Попередньо його доводять до оптимальної температури 19–20 градусів. У складі коктейлів або розбавленим алкоголь подають у високих келихах харикейн. Вони відрізняються короткою ніжкою та чашею фігурної форми.
Щоб повною мірою оцінити ніжний вершково-фруктовий смак та аромат алкоголю, бажано правильно його дегустувати. Для цього потрібно зробити маленький ковток, декілька секунд затримати рідину на язику, а потім проковтнути.
З чим поєднується лікер «Піна Колада»
Якщо напій здається дуже солодким, його можна змішати з іншими інгредієнтами:
- льодом;
- будь-яким солодким соком;
- ромом, віскі або коньяком.
Спиртне не рекомендують розводити водою, тому що воно втратить смакові властивості. Також для сумішей не підходять кислі соки, позаяк вони руйнують структуру напою.
Попри невелику міцність, подають лікер зазвичай як дигестив, тобто після основних страв і напоїв. Він сам собою може бути десертом або слугувати додатком до солодощів. Найкраще лікер смакує з морозивом. Він надає йому екзотичного смаку та аромату. До цієї суміші можна додати різні топінги, тертий шоколад або подрібнені горішки.
Також «Піна Коладу» вживають з різноманітною випічкою. Торти, кекси, капкейки, панкейки, просочені лікером, набувають вершкової ніжності, пікантності рому та солодкості ананаса. Різноманітні желе та муси також відмінно доповнюють алкогольний напій. Особливо якщо в їхньому складі є молоко, кава або шоколад.
Ну і, звісно, з лікером можна робити різноманітні коктейлі, не лише класичну «Піна Коладу». Всі алкогольні інгредієнти для них є в магазині Алкомаг. Можна поєднувати їх у традиційних пропорціях або робити гастрономічні експерименти.