Агроснаб

Харчова промисловість

рисове борошно для харчового виробництва

Рисове борошно для харчового виробництва (натуральні інгредієнти для харчової промисловості) Відмінною особливістю рисового борошна є те, що воно відноситься до крохмаловмісної ( біля 80%) сировини, у якої відсутня клейковина. Володіє високими стабільними функціональними властивостями: вологоутримуючими, жироутримуючими, гелеутворючою; рекомендована гідротація борошна рисового 1:4, 1:6. На відміну від генетично модифікованих добавок, борошно рисове є натуральним продуктом. Рисове борошно не містить білок глютен який навіть для здорових людей є харчовим подразником. Таким чином, рисове борошно знаходить широке застосування при лікувальному і дієтичному харчуванні. Області застосування борошна рисового: дитяче і дієтичне харчування ( у виробництві швидко заварних каш рослинних консервів); виробництво м’ясних консервів, паштетів, сосисок, ковбас, м’ясного фаршу; виробництво сирків, майонезів, вареного сгущеного молока, йогуртів, соусів, кетчупів; виробництво хлібобулочних вир

Івано-Франківськ